___ ons geheime recept
Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:
ro· buust
(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd2
flink, daadkrachtig
Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.
Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen.
___wat gasten zeggen over ons
Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!
-
Wij hebben gisteren echt heerlijk gegeten in restaurant Robuust. Alle tafels waren bezet met mensen die net als wij heerlijk hebben gegeten. Wij kwamen het restaurant binnen. In de hal werden we niet ontvangen en werden onze jassen niet beschermd weggehangen. Toen we vertrokken was het zoeken naar de jas. We mochten een tafel uitzoeken. Dat was een mooie ronde tafel. Daarop stond een bakje met pop corn. Wel lekker maar toch…. Wij kregen redelijk snel ons aperitief maar moesten erg lang wachten op iets eetbaars. Er was geen kleine verrassingsamuse. De bediening was erg vrienedelij. Toen kwamen de gerechten die erg lekker waren. De zaal was mooi maar er was veel geluidsoverlast. Dat zou met kleine ingrepen wel verminderd kunnen worden. Een review over een fijne avond in Robuust Hermine Lansink
dimitri koukoulas
december 24, 2023 -
Enorm genoten van een 6-gangen diner. Leuke stoere locatie, met veel opties voor wijn en bier passend bij de gerechten. Super lekker eten, houden enorm goed rekening met dieet wensen als je die voortijdig doorgeeft. Heerlijke super smakelijke gerechten, heel divers, veel bijzondere dingen! Aanrader voor een leuke luxe maar ook relaxed avond uit eten
Derrek Schutman
september 24, 2023 -
Geweldig gegeten. Echte vakmensen. Wij hadden het belevingsmenu met bijpassende wijnen en het was echt top! De zaak is qua sfeer heel informeel en gezellig. Ook werd er meegedacht met de niet drinkers wat in veel restaurants niet gebeurd.
Wietse van den Dool
november 24, 2023 -
Met 4 personen een héérlijke avond gehad bij Robuust. Een 6-gangen (kalfs-tartaar, coquilles, zeeduivel, gado gado-soep, sucade, ananas/yoghurt/champagne) verrassings-menu incl. bijpassend (BOB-)wijnarrangement. Alles heerlijk op smaak en de wijnen padten perfect. Héle fijne informele, maar correcte bediening. Kortom: TOP-avond!
Edward Visser
augustus 24, 2023 -
Wat moeten we hier over zeggen. Is lastig. Ambiance is om door een ringetje te halen. Op een prachtige plek in Vollenhove. Pand is een plaatje. Welkom is hartelijk. We hadden zeebaars vandaag. En als vooraf wat brood en steak tartare. Samen met een Pouilly-Fumé. Waanzinnig lekker. Onverwacht lekker eigenlijk. Smaken tikkie complex, spannend dus. Maar zo goed in balans. We hebben genoten. De dames die onze avond begeleidden, deden het prima. Ze doen hun best je een aangename avond te laten hebben. We komen terug. Die smaken….. gewoon te lekker.
Geert Jan de Vries
augustus 24, 2023 -
Heerlijke plek waar we al vaak zijn geweest. Altijd goed en gezellig. Goede bediening! Aanrader.
Marit de Leeuw
oktober 24, 2023 -
Top restaurant. Leuke bediening en top gerechten. Aanrader is het verrassings menu.Zeker een ster waardig.👌🍽
Cees
september 24, 2023 -
Afgelopen zaterdag hebben we heerlijk gegeten bij jullie. Iedereen is vriendelijk en het eten ziet er ontzettend mooi uit en de smaak is super. Bedankt voor de fijne avond en zeker tot ziens.
Agneta Fieten
augustus 24, 2023 -
Gezellig en toegankelijk restaurant, relaxte en professionele bediening en fantastisch eten!
Elske Schilder
augustus 24, 2023 -
Zoals we eigenlijk al wel wisten was het wederom top op alle fronten. Het was zeker weer een culinair feestje.
Ben Boerema
november 24, 2023
___stel uw vraag aan ons
Reserveren & Parkeren
- Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem onder in uw scherm. U ziet gelijk up to date onze beschikbaarheid.
- Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
- Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
- Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
- Heeft een dieetwens, intolerantie of allergie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen. Wij nemen hierover altijd vooraf contact met u op.
- Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
- Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.
Restaurant Robuust
Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove
0527-745462
info@robuustvollenhove.nl
Keep in touch
