___ ons geheime recept
Op het mooie kerkpleintje van Vollenhove, Overijssel, staat sinds 2017 Restaurant Robuust: een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Aan het roer van dit stoere restaurant staan wij, de broers Raimon en Peter Ian Pot, zelf ook behoorlijk robuust, maar met een klein en gouden hart. Samen met ons jonge, dynamische team runnen wij gepassioneerd en gedreven onze mooie zaak.
Je hebt gezocht op:
ro· buust
(bijvoeglijk naamwoord, bijwoord)
1
sterk, stevig gebouwd2
flink, daadkrachtig
Wij geloven in kwaliteit en werken daarom alleen met de allermooiste regionale producten zoals spartelverse vis rechtstreeks van Urk, groente en fruit uit de Noord- Oost Polder, en brood van de lokale bakker. Ook kiezen wij voor onderscheidende wijnen en opvallende bieren en maken daarmee combinaties met de gerechten.
Dat onze kwaliteit top is en dat we onderscheidend zijn met onze bieren, vinden ook de inspecteurs van Michelin. Sinds 2023 zijn we opgenomen in de Michelingids met een prachtige recensie die je hier kan lezen. Daarnaast staan we ook in de Guilt Millau gids vermeldt.
___wat gasten zeggen over ons
Wij zijn naar eigen zeggen een eigenzinnig, supergezellig restaurant waar je heerlijk in de watten wordt gelegd voor een eerlijke prijs. Maarja, dat is onze mening.
Veel belangrijker is wat onze gasten vertellen over ons!
-
Delicious surprise menu from the Chef. They ask nicely about any allergys/ other wishes. Every dish gets an introduction.
Fox In the Forest
augustus 12, 2024 -
Vegetarian options: We had the vegetarian menu and it was delicious! If you indicate in advance that you want to eat vegetarian, they will prepare a delicious and varying vegetarian menu. We will definitely come back for this menu!
Floris Harten
december 3, 2024 -
Super lekker gegeten Topwijnen Vriendelijke bediening Jongens kennen hun vak
Sven Schreurs
maart 29, 2025 -
Geweldige avond uit, overheerlijke gerechten en uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Absoluut een aanrader; wij komen hier zeker terug!
Simone van Kampen
april 4, 2025 -
Gezellige sfeer en een warme ontvangst! Het personeel was netjes, correct en vriendelijk, waardoor we ons direct op ons gemak voelden. De gerechten waren bijzonder mooi gepresenteerd en vol van smaak. Het eten was heerlijk en goed verzorgd. Zeker voor herhaling vatbaar. Een aanrader voor een leuke en smaakvolle avond!
Fayen Kruft
maart 4, 2025 -
Geweldige ervaring om hier te eten, wat hebben we genoten van elk gerecht! Tempo van het uitserveren was ook perfect. Personeel is super vriendelijk en heeft kennis van het eten en drinken. 1 van de eigenaren komt zelf ook langs om gerechten te brengen en het wijn arrangement uit te serveren en af en toe gewoon om pols hoogte te nemen, dit maakt het toch wel af.
Age Blok
november 4, 2024 -
Gisteravond overheerlijk gegeten wat een fantastisch belevingsmenu! Daarnaast genoten van alle speciaal biertjes, met als hoogte punt het eigen gebrouwen bier: Quadmiraal!
Marko van Os
maart 12, 2024 -
Fantastische avond gehad. Gekozen voor het 4 gangen diner met wijnarrangement. Je proeft bij Robuust de liefde voor mooie producten. Ook fijn dat ze het wijnarrangement in kleinere glazen hebben.
wilco kruiderink
maart 4, 2025 -
Wir waren zum zweiten Mal Gast im „Robuust“! Wieder richtig, richtig gut! Eine absolut creative, originelle Küche! Vom Feinsten! Der Service unaufgeregt und sehr aufmerksam! Wir sind begeistert! Auf Bald! Mathias Hensel
Mathias Hensel
oktober 12, 2024 -
Met 4 personen een héérlijke avond gehad bij Robuust. Een 6-gangen (kalfs-tartaar, coquilles, zeeduivel, gado gado-soep, sucade, ananas/yoghurt/champagne) verrassings-menu incl. bijpassend (BOB-)wijnarrangement. Alles heerlijk op smaak en de wijnen padten perfect. Héle fijne informele, maar correcte bediening. Kortom: TOP-avond!
Edward Visser
augustus 24, 2023
___stel uw vraag aan ons
Reserveren & Parkeren
- Een reservering maken kan heel eenvoudig via ons reserveringssysteem rechtsonder in uw scherm. U ziet gelijk up-to-date onze beschikbaarheid.
- Wilt u een tafel groter dan 10 personen reserveren dan graag telefonisch contact.
- Wij zijn op onze openingsdagen telefonisch bereikbaar vanaf 13:00 uur.
- Onze openingsdagen vindt u in ons reserveringssysteem.
- Het aantal personen van uw reservering aanpassen of helemaal annuleren kan op de dag van de reservering tot 16:00 uur kosteloos. Geeft u dit later door, dan kunnen wij kosten in rekening brengen.
- Heeft een specifieke dieetwens, allergie of intolerantie? Dan vragen wij u dit minimaal 1 week voor de reserveringsdatum kenbaar te maken. Het kan zijn dat wij extra kosten in rekening moeten brengen voor het maken van specifieke aanpassingen.
- In onze keuken kunnen ‘’Sporen van’’ allergenen te allen tijde voorkomen. Zonder is dus niet mogelijk.
- Geeft u op de avond zelf eetwensen/allergieën of intoleranties door waarbij wij het menu dermate moeten aanpassen, kunnen wij hiervoor kosten in rekening brengen.
- Veganistisch eten is bij ons niet mogelijk.
- Parkeren doet u bij voorkeur aan de haven, op 2 minuten wandelen van ons restaurant. Instructies vindt u ook in de mail bij uw reservering.
Restaurant Robuust
Kerkplein 12
8325 BN Vollenhove
0527-745462
info@robuustvollenhove.nl
Keep in touch
